Zapallos italianos rellenos con verduras

Zapallos italianos rellenos con verduras
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Fondo
53 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1 un Zapallo italiano
1/2 taza(s) Ensalada primavera
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 taza(s) Queso parm rallado
1 un Huevo
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Cortar los zapallos italianos en mitades y con la ayuda de una cuchara, ahuecarlos y reservar el relleno.
2
Sumergir los zapallos italianos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante 3 mins, al sacarlos, agregarles agua fría para detener la cocción. Reservar.
3
Cocer la ensalada lista.
4
En un bol, batir el huevo.
5
Agregar al bol con los huevos el relleno de los zapallos y la ensalada lista. Salpimentar a gusto.
6
Rellenar los zapallitos, agregar queso rallado encima y hornear hasta gratinar.
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