Hamburguesa de porotos negros con arroz árabe
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Fondo 246 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1/2 taza(s) Arroz
1/4 taza(s) Cabellos de ángel
1.5 taza(s) Porotos negros (conserva)
1/2 taza(s) Harina de garbanzos
100 gr Champiñones
1/4 taza(s) Espinaca
1/4 taza(s) Cebolla
1/2 cda(s) Tahini
1/4 cdta(s) Orégano seco
1 pizca Pimentón en polvo
1 pizca Pimienta
1 pizca Sal
2 cda(s) Aceite
Preparación
1
Para el arroz árabe: por cada taza de arroz, se agregan 0,5 tazas de fideos y 2 tazas de agua.
2
Echar el aceite de maravilla en una olla y sofreír los cabellos de ángel unos 2 a 3 min. Añadir el arroz y sofreír por 1 min más.
3
Agregar el agua, la sal y cocinar a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Una vez que apagues el fuego, deja reposar 5 minutos.
4
Drenar los porotos y enjuagar. Reservar un poco del agua.
5
Una vez estilados, procesar hasta que quede una pasta, ojalá con trocitos (si fuera necesario puedes poner 1 cucharada del agua de los porotos por cada 3 tazas de porotos).
6
Incorporar a la pasta los champiñones y vegetales picados pequeños, el tahini y aliños a gusto.
7
Agregar la mitad de la harina de garbanzos y mezclar con espátula.
8
Con las manos dar la forma deseada y pasar por el resto de harina de garbanzos.
9
En sartén caliente sellar por lado y lado, aplastándolas si las quieres más finas.
10
Servir acompañado del arroz árabe.
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