Hamburguesa de porotos negros con arroz
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Fondo
272 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

3/4 taza(s) Arroz
1.5 taza(s) Porotos negros (conserva)
1/2 taza(s) Harina de garbanzos
100 gr Champiñones
1/4 taza(s) Espinaca
1/4 taza(s) Cebolla
1/2 cda(s) Tahini
1/4 cdta(s) Orégano seco
1 pizca Pimentón en polvo
1 pizca Pimienta
1 pizca Sal
2 cda(s) Aceite
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
Drenar los porotos y enjuagar. Reservar un poco del agua.
3
Una vez estilados, procesar hasta que quede una pasta, ojalá con trocitos (si fuera necesario puedes poner 1 cucharada del agua de los porotos por cada 3 tazas de porotos).
4
Incorporar a la pasta los champiñones y vegetales picados pequeños, el tahini y aliños a gusto.
5
Agregar la mitad de la harina de garbanzos y mezclar con espátula.
6
Con las manos dar la forma deseada y pasar por el resto de harina de garbanzos.
7
En sartén caliente sellar por lado y lado, aplastándolas si las quieres más finas.
8
Servir acompañado del arroz.
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