Pollo a la cazadora con arroz

Pollo a la cazadora con arroz
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Fondo
754 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 un Pollo (trutro corto)
1/4 un Cebolla
38 gr Tocino
25 gr Aceituna negra
1/4 taza(s) Vino tinto tetra
1 un Tomate
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 cda(s) Perejil
2 cda(s) Aceite
3/4 taza(s) Arroz
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
En una olla grande calentar un chorro de aceite de oliva.
3
Una vez caliente incorporar la cebolla picada, dorar por 3 mins.
4
Incorporar el tocino y las presas de pollo. Cocinar a fuego suave por 12 mins (voltear las presas de pollo para que se cocinen por ambos lados).
5
Subir el fuego y añadir el vino, remover e incorporar el tomate picado. Cocinar tapado por 30 mins a fuego lento.
6
Añadir el perejil picado y las aceitunas. Remover. Mientras se prepara, cocinar el arroz.
7
Servir acompañado del arroz.
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