
Pollo a la cazadora con arroz
Fondo
724 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
2 un | Pollo (trutro corto) |
1/4 un | Cebolla |
38 gr | Tocino |
25 gr | Aceituna negra |
1/4 taza(s) | Vino tinto tetra |
1 un | Tomate |
2 cda(s) | Aceite oliva |
1/4 cdta(s) | Sal |
1 pizca | Pimienta |
1/2 cda(s) | Perejil |
2 cda(s) | Aceite |
3/4 taza(s) | Arroz |
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
En una olla grande calentar un chorro de aceite de oliva.
3
Una vez caliente incorporar la cebolla picada, dorar por 3 mins.
4
Incorporar el tocino y las presas de pollo. Cocinar a fuego suave por 12 mins (voltear las presas de pollo para que se cocinen por ambos lados).
5
Subir el fuego y añadir el vino, remover e incorporar el tomate picado. Cocinar tapado por 30 mins a fuego lento.
6
Añadir el perejil picado y las aceitunas. Remover. Mientras se prepara, cocinar el arroz.
7
Servir acompañado del arroz.
Califica esta receta