Yogurt natural con mermelada de damascos thermomix

Yogurt natural con mermelada de damascos thermomix
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Postre
512 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

750 gr Damasco
2000 ml Leche semidescremada
240 gr Yogurt natural
100 gr Leche en polvo
3 un Limón
375 gr Azúcar granulada
Preparación
1
Para el yogurt: programar 6 min / 50°C / vel 3. Verter en tarros herméticos o frascos y cubrir con paño de cocina, para abrigar. Poner los tarros en un cooler junto a una botella con agua caliente, será el guatero para sus yogures. En verano en un lugar caluroso será suficiente. Debe buscar el lugar apropiado para cultivarlos.
2
OJO: Nunca debes exceder la capacidad máxima de su socia. **Tips, el vaso debe estar impecable. ** No mover el yogurt mientras cuaja ** Dejar el yogurt por 8 a 12 horas. Luego refrigerar por un máximo de 5 días.
3
Para la mermelada: poner en el vaso, agregar 750 g de damascos, 30 ml de jugo de limón, 375 g de azúcar. En vez de cubilete poner el recipiente Varoma sobre la tapa y programar 35 mins/Varoma/giro inverso/vel 1. Comprobar el punto de cocción y verter en frasco esterilizados. Cerrar y dar vuelta el frasco. Enfriar.
4
Servir un pocillo individual de yogurt por persona y agregar una cucharada de mermelada a cada uno.
5
Bárbara Larraín. Thermomix.
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