Huevo frito con puré de papas

Huevo frito con puré de papas
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Fondo
330 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2.5 un Papa
1/2 cda(s) Mantequilla
1/2 taza(s) Leche semidescremada
2 un Huevo
1/4 cdta(s) Sal
2 cda(s) Aceite
Preparación
1
Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
2
En un sartén calentar un poco de aceite y freír los huevos y servir.
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