Ensalada caprese
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Entrante 394 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2.5 un Tomate
2 cdta(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1/2 cdta(s) Azúcar granulada
1 cdta(s) Aceto balsámico
1 pizca Pimienta
225 gr Queso mozzarella
1/2 taza(s) Albahaca
Preparación
1
Corta los tomates en cuartos y sácales las pepas, o sea que quede solo la carne.
2
Precalienta el horno a temperatura media y en una fuente pon los tomates aliñados con aceite, sal, un poco de azúcar, aceto y pimienta. Déjalos por 30 min o hasta que esten asados y blanditos.
3
Sácalos y déjalos enfriar totalmente.
4
Corta mozzarella de bufala. No la trates de cortar delgada porque la mozzarella es blanda y se va a desarmar.
5
Corta hojas de albahaca fresca y espolvorea por encima. Vuelve a revisar el aliño y listo!
6
Tips: Come de inmediato porque la albahaca se pone oscura cuando se corta!!!
7
Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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