Quiche de atún

Quiche de atún

Fondo
511 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 un Huevo
120 gr Harina (con polvos)
1.5 cda(s) Mantequilla
1/4 cdta(s) Sal
1 cda(s) Mostaza
170 gr Atún conserva
1 cda(s) Crema de leche
1/2 cda(s) Leche descremada
1 pizca Pimienta
1/2 cdta(s) Vinagre blanco
1/2 un Tomate
2 cdta(s) Queso parm rallado
Preparación
1
Preparar la masa: Poner la harina en la mesada en forma de corona y en el centro colocar el aceite, manteca, la mitad de los huevo y sal. Unir los ingredientes del centro incorporando la harina y agregar agua de a poco hasta formar una masa suave. Amasar y golpearla contra la mesa varias veces hasta formar una masa bien elastica. Dividirla en 2 puños y dejar reposar tapadas sobre la mesa por 30 minutos.
2
Batir los huevos restantes y mezclar con crema y leche. Incorporar el atún. Salpimentar a gusto y agregar el vinagre
3
Precalentar el horno a 180ºC. Estirar los puños de masa, dándole forma circular y del tamaño para forrar el molde. Enmantecar y enharinar el molde, forrar con un disco de masa, pintar con aceite y luego colocar el otro disco de masa de modo que quedan dos capas de masa. Cocinar en horno moderado por 20 minutos o hasta que esté dorada.
4
Untar la base con la mostaza. Verter el relleno sobre la masa y hornear durante 35 mins. Cuando queden 10 minutos, cubrir el tomate cortado en rodajas y espolvorear con el queso rallado
5
Una vez lista, servir acompañada de ensalada de lechuga y pepino, y aliñar a gusto
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