Pavo jugoso al horno y a las finas hierbas con puré de manzana y papas duquesas
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Fondo 621 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

300 gr Papas duquesas
1/4 taza(s) Aceite
4 un Pavo (filetes pechuga)
1/4 taza(s) Cilantro
1/4 taza(s) Perejil
1 poco Albahaca
1/4 taza(s) Menta
2 un Limón
25 ml Salsa de soya
1.5 cda(s) Miel
4 un Manzana verde
1/4 taza(s) Vino blanco tetra
1 cda(s) Mantequilla
Preparación
1
Moler todos los ingredientes de la marinada (cilantro, perejil, albahaca, menta, jugo de limón, salsa de soya, miel, aceite y 2 cucharadas de agua por cada 1 bandeja de pavo) en una mini pymer o licuadora.
2
Luego, en una fuente para horno, poner las pechugas, la salsa marinada y dejar reposar por unas 3 horas en el refrigerador.
3
Luego, precalienta el horno a 180 grados y pon la fuente del pavo (con la salsa marinada) a hornear por unos 30 minutos y revisa si esta cocido (si no, dejarlo un poco más).
4
Saca la fuente del horno y puedes cortar las pechugas por la mitad o servirlas enteras con cucharadas de su jugo.
5
Para el puré de manzana: cortar y pelar en gajos las manzanas. Colocar una olla al fuego con la mantequilla, agregar las manzanas y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio hasta que la manzanas estén blandas y triturar todo. Reservar.
6
Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
7
Servir el pavo acompañado de papas duquesas y puré de manzana.
8
Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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