Pollo al curry con arroz
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Fondo 570 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

3/4 taza(s) Arroz
400 gr Pollo (pechuga)
1.5 cdta(s) Curry
100 ml Leche descremada
1/4 taza(s) Crema light
75 gr Sofrito congelado
2 cda(s) Aceite
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
Retirar la piel de la pechuga de pollo, deshuesar y cortar en tiras.
3
En un sartén grande calentar aceite, agregar el pollo y cocinar 5 mins o hasta dorar.
4
Agregar el sofrito y cocinar 5 mins más, sazonando con sal y pimienta.
5
Incorporar el sobre de curry, revolver y cocinar por 1 min.
6
Agregar la leche y cocinar 4 mins más.
7
Finalmente incorporar la crema, mezclar y cocinar 4 mins hasta calentar y espesar ligeramente.
8
Servir acompañado del arroz.
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Comentarios
(6/23/2020)
(12/18/2019)

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