Pollo con arroz al jugo en 23 minutos
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Fondo 136 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1 un Pollo (asado)
1 un Zanahoria
1/2 un Cebolla
1/4 cdta(s) Sal
1/2 diente(s) Ajo
1/4 taza(s) Perejil
3/4 taza(s) Arroz
2 cda(s) Aceite oliva
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Prepara el arroz como te enseñó la mamá.
2
Apenas tapes la olla, desprende los dos tutos de cada pollo y ponlos en una olla lo suficientemente grande para que queden uno al lado del otro. Agrega una taza de agua (por cada pollo entero) y prende el fuego. Tapa la olla y deja calentar a fuego alto. Guarda el resto del pollo para un futuro sánguche.
3
Al tiro pica la zanahoria en cubitos chicos y échalos en la olla. Puede ser un poco de cebolla también. Vuelve a taparla. Pica bien fino un puñado de hojas de perejil. Echa la mitad en la olla, además de un poco de sal y unos granos de pimienta. También un poco de ajo si quieres.
4
Dejar calentando con la olla tapada hasta que el arroz esté listo y luego apaga los dos fuegos. Prueba el caldo del fondo de la olla y ajusta la sal si le faltara un poco. Luego con un cucharón echa la mitad del caldo (con las verduritas) en la olla con arroz y mezcla bien.
5
Sirve cada tuto en los platos, al lado el arroz y encima de todo reparte el caldo restante, incluyendo la enjundia. Termina con el resto de perejil picado que quedó en la tabla.
6
Sansabor. Adaptada.
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