Salmón al horno con puré de papas
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Fondo 602 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

250 gr Pescado (salmón)
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 cda(s) Mantequilla
1/2 taza(s) Leche semidescremada
1 un Limón
2.5 un Papa
Preparación
1
Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
2
Precalentar el horno a 220°C.
3
Exprimir jugo de limón.
4
Poner los filetes de salmón en una fuente para horno, pincelarlos con el aceite y sazonar con sal y pimienta por ambos lados.
5
Llevar el pescado al horno por aproximadamente 25 minutos o hasta que este cocido. Servir de inmediato con el puré y rociar jugo de limón encima del pescado.
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