Tortilla de habas con jamón
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Fondo 376 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2 un Huevo
200 gr Habas congeladas
25 gr Jamón (pierna)
2 un Papa
1/2 un Cebolla
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
Preparación
1
Pelar y cocer las habas (Poner en una olla con agua hirviendo y sal. Dejar cocer 10-15 mins para que se ablanden). Una vez listas, escurrir y reservar.
2
Pelar la cebolla, picarla tipo pluma y freír hasta que se dore.
3
Añadir al sartén las habas, el jamón picado y sal y continúa la cocción 5 mins.
4
Pelar, lavar y laminar las papas. Salarlas y freírlas en abundante aceite hasta que estén tiernas. Sacarlas del sartén y escurrir, para que suelten todo el aceite sobrante.
5
Batir los huevos, mezclar con las papas, el salteado de habas y poner todo a cuajar en un sartén de teflón con un fondo de aceite. Dar la vuelta a la tortilla y dejar que se haga también por el otro lado.
6
Servir.
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