Hamburguesas de lentejas en pan thermomix
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Fondo 632 kcal/p Dificultad 6
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Ingredientes

100 gr Arroz
100 gr Arroz integral
280 gr Lentejas
6 un Cebollín
80 gr Papa
80 gr Zanahoria
40 gr Aceite oliva
50 gr Avena
1 cda(s) Perejil
8 un Pan de hamburguesa
3 un Tomate
3 un Palta
1/2 un Lechuga
4 cda(s) Mayonesa
4 cda(s) Ketchup
4 cda(s) Mostaza
1 cda(s) Curry
1/2 cdta(s) Pimienta
1 cdta(s) Sal
Preparación
1
Preparación: remojar las lentejas por 8 horas, el arroz integral por 2 horas. Reservar. Cortar los cebollines y zanahoria en trozos, la papa en 4, picar el perejil. Reservar.
2
Poner en el vaso el arroz y triturar 20 seg / ver 10. Reservar. Puede usar panko o pan rallado si tiene, siempre aproveche lo que hay en casa.
3
Poner en el vaso 1000 g de agua, 1 cucharada concentrado de verduras, lentejas remojadas y escurridas, arroz integral remojado y escurrido. Cocinar 30 minutos / Varoma / giro inversa del 1. Revisar la cocción del arroz. Verter en un bowl con el cestillo puesto para drenar exceso de líquido.
4
Poner en el vaso los cebollinos, 80 g papa, 80 g zanahoria y 20 g de aceite oliva. Picar 4 seg / ver 5. Luego sofreír 8 min / 120°C / ver 1.
5
Añadir el arroz integral cocido, las lentejas cocidas, 50 g avena, perejil picado, 1 cucharada curry, pimienta recién molida y 1/2 cucharadita de sal. Mezclar 20 seg / giro inversa/ ver 4.
6
Formar 8 hamburguesas y pasar por la harina de arroz preparada en el paso 1. Calentar un sartén con aceite y dorar las hamburguesas por ambos lados y seervir
7
Lavar lechuga, cortar tomate en rodajas, filetear la palta.
8
Armar las hamburguesas en pan a gusto con tomate, lechuga, palta y aderezos.
9
Bárbara Larraín. Thermomix.
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