Osobuco al jugo con arroz
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Fondo 122 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2 un Vacuno (osobuco)
1/2 un Cebolla
1 diente(s) Ajo
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 un Zanahoria
1.5 un Hoja laurel
2 cda(s) Aceite
1/2 un Caldo (verdura)
3/4 taza(s) Arroz
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
Sella la carne con sal por ambos lados hasta que este dorada. Reservala.
3
Dora las verduras en el resto de aceite y aliñalas con sal y pimienta.
4
Agrega agua hasta tapar la carne y agrega las hojas de laurel.
5
Prueba el caldo, y vuelve a ponerle sal, el cubito y pimienta.
6
Deja cocinar la carne a fuego bajo. Aqui obvio depende de la olla que usen. Yo con la Easy Ways la puse como 2 horas. La idea es ir probando cada cierto tiempo hasta que este muy blanda y que se pueda cortar con el tenedor. Con arroz queda increibleeeeeeeeee.
7
Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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