Guiso vegetariano saludable
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Fondo 258 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1.5 un Papa
1.5 un Tomate
1/8 un Cebolla
1/2 diente(s) Ajo
2 cda(s) Aceite
1/2 un Zanahoria
1/4 un Pimentón rojo
1/4 un Pimentón verde
1/2 taza(s) Porotos verdes
1/4 taza(s) Porotos
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1 cdta(s) Orégano seco
Preparación
1
En una olla con aceite, dora la cebolla picada en cubos, los pimentones picados finos y luego el ajo picadito.
2
Agrega las papas peladas y en cubos pequeños, porotos y zapallo, salpimentar y revuelve. Sumale 0,5 L de agua por cada 3 papas y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Si fuese necesario, agrega un poco más de agua.
3
Corrobora la sazón y agrega el orégano.
4
Agregar los porotos verdes y deja cocinartodo a fuego suave hasta que todas las verduras estén blandas, cocidas y el agua se haya convertido en un caldo espeso y rikitiki.
5
Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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