Fricasé de longaniza
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Fondo
716 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

3 un Papa
1 un Marraqueta
250 gr Arvejas
3 un Huevo
1 un Longaniza
1 pizca Bicarbonato
1/4 cdta(s) Sal
75 ml Aceite
Preparación
1
Pelar y picar las papas en daditos.
2
Cocer las arvejitas en agua hirviendo con bicarbonato para que queden verdes.
3
Cortar las marraquetas en pequeños cubitos.
4
Cortar las longanizas en rodajas.
5
Freír las papas en aceite bien caliente. Freír el pan hasta que esté bien dorado. Freír las longanizas cortadas en rodajas.
6
En una olla grande mezclar las papas fritas, el pan frito, las arvejitas cocidas y estiladas y las longanizas doradas.
7
Mezclar los huevos y vaciarlos crudos sobre los ingredientes fritos. Con un tenedor revolver con cuidado hasta que los huevos estén cocidos como huevos revueltos, cuidando que no se resequen.
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