Tarta souflé de espinaca thermomix

Tarta souflé de espinaca thermomix
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Fondo
384 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

230 gr Almendras
300 gr Queso parmesano
5 un Huevo
60 gr Mantequilla
300 gr Espinaca
200 gr Cebolla
30 gr Aceite oliva
100 gr Crema de leche
1/2 cdta(s) Sal
1/4 cdta(s) Pimienta
1 pizca Nuez moscada
Preparación
1
Para la masa: poner en el vaso las almendras y procesar 8-10 SEG/VEL 7. Reservar.
2
Sin lavar el vaso, agregar 150 gr de queso cortado en trozos y procesar 15 SEG/VEL 10.
3
Agregar la harina de almendra, la mantequilla cortada en trozos y 2 huevos y mezclar 10 SEG/VEL 4.
4
Colocar la masa sobre una tartera enmantequillada y estirar con ayuda de los dedos. Dejar descansar 10 minutos en el nevera o 5 minutos en el congelador.
5
Antes de rellenar la tarta, cocinar en horno precalentado, a 180°C por unos 5 minutos, cuidando que no se queme ya que las almendras se tuestan rápido.
6
Para el relleno: poner en el vaso la cebolla y trocear 5 SEG/VEL 5. Con la espátula bajar la cebolla al fondo del vaso.
7
Agregar aceite y saltear 5 MIN/120°C/VEL 1.
8
Agregar la espinaca fresca y rehogar 3 MIN/120°C/VEL 2.
9
Procesar la espinaca 7 SEG/VEL 5.
10
Agregar los 5 huevos, la crema, 150 gr de queso y los condimentos y mezclar 30 SEG/VEL 4.
11
Disponer el relleno en la masa y cocinar en horno a 180°C por 30 min o hasta que esté dorada.
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