Hamburguesas de pavo con batata thermomix
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Fondo
789 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

1500 gr Pavo (pechuga)
140 gr Queso mozzarella
150 gr Camote
1 un Cebolla
1 diente(s) Ajo
1/2 taza(s) Perejil
30 gr Aceite oliva
20 gr Pan rallado
1/2 cdta(s) Sal
1/4 cdta(s) Pimienta
6 un Pan de hamburguesa
2 un Tomate
1/8 un Lechuga
6 un Pepinillo
6 cdta(s) Mayonesa
Preparación
1
Corte la pechuga de pavo en trozos de 4 cm y colóquelos sobre una bandeja cubierta con film transparente. Introduzca la bandeja en el congelador durante 30 mins.
2
Ponga en el vaso la mozzarella y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol grande y reserve.
3
Ponga en el vaso 250 g de la carne de pavo y pique 10 seg/vel 6. Retire al bol con el queso y reserve.
4
Ponga en el vaso la carne de pavo restante y pique 10 seg/vel 6. Retire al bol con el queso y reserve.
5
Ponga en el vaso el batata, la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.
6
Incorpore la carne de pavo con la mozzarella, el pan rallado, la sal, pimienta y mezcle 15 seg/giro/vel 5. Retire la mezcla del vaso, con las manos engrasadas divídala en 6 bolas y forme las hamburguesas.
7
Pincele las hamburguesas con aceite. Caliente un sartén o plancha a fuego medio-alto y cocine las hamburguesas por los dos lados hasta que el pavo esté bien hecho. Monte cada hamburguesa con rodajas de tomate, cebolla, pepinillo, lechuga y mayonesa.
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