Aji de gallina

Aji de gallina

Fondo
320 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/2 un Pollo (pechuga)
1/4 cdta(s) Sal
1/2 tarro Leche evaporada
1.5 un Pan de molde
1 cda(s) Ají de color
1/2 cdta(s) Curry
1/2 cda(s) Ají amarillo (pasta)
1/2 un Cebolla
2 cda(s) Aceite
1 un Huevo
3/4 taza(s) Arroz
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: picar cebolla fina; quitar los bordes del pan y sumergir en leche evaporada; preparar los huevos duros (mantener en agua hirviendo durante 8 minutos).
2
Cocinar la pechuga con sal. Una vez lista, desmenuzar y reservar caldo.
3
En un sartén caliente, saltear cebolla
4
Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
5
En una licuadora, agregue la cebolla, el pan remojado y lo que reste de leche, ají color, curry y ají amarillo; procesar para formar una salsa
6
Incorporar salsa al pollo desmenuzado. Cocine por 10 minutos, agregando caldo de pollo hasta lograr consistencia deseada (no muy espesa ni muy líquida)
7
Servir con arroz y medio huevo duro.
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