Puré de garbanzos con huevos al agua (fácil) kids
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Fondo 275 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2 taza(s) Garbanzos (conserva)
1/4 un Cebolla
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1/2 taza(s) Leche semidescremada
2 un Huevo
1/2 cda(s) Vinagre de manzana
Preparación
1
Escurrir los garbanzos sobre un colador y botar del caldo. Lavarlos un poco bajo el chorro de agua y voler a escurrirlos bien.
2
Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite de oliva. Agregar sal.
3
Licuar los garbanzos, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
4
Para los huevos "fritos": en un sartén alto, echar abundante agua hirviendo. Agregar un chorrito de vinagre.
5
Echar los huevos de a uno y esperar a que estén listos. Retirar cuidadosamente con una espátula ya que quedan menos firmes en comparación a huevos fritos.
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