Guiso de lentejas rojas
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Fondo 92 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

3/4 taza(s) Lentejas rojas
1/4 taza(s) Arroz basmati
100 gr Zapallo
1/2 un Cebolla
1/4 un Zapallo italiano
1 un Zanahoria
1/2 diente(s) Ajo
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Curry
1 pizca Comino
1 pizca Pimentón en polvo
1 pizca Pimienta
1/4 cdta(s) Sal
Preparación
1
Remojar las lentejas del día anterior.
2
Rallar el zapallo, cebolla, zanahoria, zapallito y ajo, poner a saltear la cebolla y ajo en un poco de aceite, cuando esté dorado agregar 3 tazas de agua hierviendo (por cada 4 personas), sal, el zapallo, la zanahoria y el arroz.
3
Dejar que hierva por 10 mins, agregar las lentejas, el zapallito y las especias, chequear la sal y dejar por 15 mins más y listo.
4
Servir con cilantro fresco y ñam!
5
Connie Achurra. Adaptada.
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Comentarios
(7/31/2019)

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