Sopa de zapallo thai
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Entrante
492 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

300 gr Zapallo
1/4 un Cebolla
2 taza(s) Leche de coco
1 poco Jengibre
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
1
Cocinar el zapallo al horno, unos 40 mins o hasta que esté blando.
2
Saltear la cebolla en aceite de oliva y ponerla en la juguera junto al zapallo, la leche de coco, jengibre, sal y pimienta hasta que tenga la textura que más te guste.
3
Calentar y servir con semillas, crutones o lo que prefieras…
4
Connie Achurra. Adaptada.
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