Tartas individuales de zapallo italiano

Tartas individuales de zapallo italiano
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Fondo
587 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
1/2 taza(s) Harina integral
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal gruesa
1.5 un Zapallo italiano
1 taza(s) Crema de leche
100 gr Ricota
2 un Huevo
1 pizca Tomillo
Preparación
1
Para la masa: Formar un volcán con la harina, 1 cdta de sal de mar (1 cdta de sal por cada 2 tazas de harina en total) distribuida alrededor, agregar el aceite de oliva y 3/4 taza de agua (3/4 taza por cada 2 tazas de harina en total) poco a poco hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar. Aceitar los moldes individuales y forrar con la masa. Pre hornear 5 mins aprox.
2
Para el relleno: Precalentar el horno 180°. Lavar los zapallos italianos. Cortarlos a lo largo con ayuda de una mandolina o un cuchillo, cuidando que queden bien delgados. Mezclar los huevos con la crema y la ricota en un bowl. Añadir una pizca de sal de mar y el tomillo. Rellenar el molde con láminas de zapallo italiano enrolladas. Cuando estén todos los zapallitos puestos, agregar la mezcla de ricota, huevos y crema.
3
Hornear por 15 mins a 180° o hasta dorar.
4
Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.
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