Profiteroles kids
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Postre 505 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

63 ml Leche entera
1 pizca Sal
38 gr Harina (sin polvos)
50 gr Cobertura chocolate
25 gr Mantequilla
1 cda(s) Azúcar granulada
2 un Huevo
100 gr Crema de leche
Preparación
1
Pon a hervir la leche con la mantequilla, la sal y la mitad del azúcar.
2
Echa la harina toda de golpe una vez haya empezado a hervir y cocínala en el fuego hasta que se despegue la masa de las paredes.
3
Sacar la masa de la olla y ponla en un bowl. Añadir los huevos uno a uno hasta que hayas puesto todos.
4
Pon la masa en una manga pastelera y forma bolitas de masa en una bandeja con un papel de horno debajo.
5
Cuece la masa en el horno a 180ºC unos 20 minutos. Sácalas del horno y deja que se enfríen.
6
Prepara la salsa de chocolate, para ello pon a hervir la mitad de la crema en una olla. Una vez que hierba échala encima del chocolate negro. Remueve bien hasta formar una salsa brillante.
7
Mezcla la crema restante con el azúcar restante.
8
Corta los profiteroles por la mitad, rellénalos con la crema preparada anteriormente y riégalos con la salsa de chocolate por encima.
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