Palta reina veggie

Palta reina veggie
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Entrante
306 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1 un Palta
1 taza(s) Garbanzos (conserva)
1 cda(s) Mayonesa
1/8 un Pimentón rojo
1/8 un Lechuga española
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite oliva
2 cdta(s) Sésamo
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: pelar las paltas y cortarlas a lo largo para que queden mitades iguales y retirar el cuezco; drenar los garbanzos; lavar y picar el pimentón en cubitos pequeños; lavar la lechuga.
2
Sazonar las paltas por dentro con sal y limón.
3
Preparar el hummus: licuar los garbanzos hasta obtener la consistencia deseada, agregar aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Mezclar con toques de mayonesa.
4
Rellenar cada mitad de palta de forma abundante.
5
En un plato o fuente, acomoda cada palta sobre las hojas de lechuga. Decorar con sésamo y el pimentón en cubitos.
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