Crocante de manzanas y peras
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Postre 208 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1 un Manzana verde
1 un Pera
1/4 un Limón
1/4 cdta(s) Canela molida
1/4 cdta(s) Miel
1.5 cdta(s) Mantequilla
1/2 cdta(s) Azúcar rubia
1 poco Azúcar granulada
1 poco Harina (sin polvos)
15 gr Almendras
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: exprimir el jugo del limón; picar las almendras; cortar dos tercios de la mantequilla en cubos.
2
Lavar y pelar las frutas, retirar las semillas y cortar en láminas. Rociarlas con el jugo de limón para que no se oxiden y espolvorear con un poco de canela.
3
Distribuirlas en una fuente para horno, verter encima la miel, la mantequilla que no está en cubitos repartida en trocitos pequeños y el azúcar rubia espolvoreada.
4
En la procesadora, o de forma manual, mezclar la harina con la mantequilla en cubitos, hasta que la masa esté arenosa. Luego, incorporar el azúcar blanca y las almendras.
5
Disponer el crocante sobre las frutas y hornear a 180°C durante 30 a 35 mins., hasta que la cubierta esté bien dorada y crocante.
6
Servir tibio o frío.
7
Virginia Demaría, Momentos, 2011. Adaptada.
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