Pastel de zapallitos y queso de cabra

Pastel de zapallitos y queso de cabra
""

Fondo
386 kcal/p
Dificultad
2
2
Favoritos
Planificar
Compartir

Ingredientes

1.5 un Zapallo italiano
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 un Cebolla
1 cdta(s) Mantequilla
1/2 taza(s) Pan rallado
2 un Huevo
1/4 taza(s) Crema de leche
1/4 taza(s) Leche descremada
100 gr Queso cabra
1 cdta(s) Cilantro
2 cda(s) Queso parm rallado
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: lavar los zapallos italianos; lavar, pelar y picar fina la cebolla; separar la clara de las yemas a la mitad de los huevos (esta receta usa la mitad de huevos enteros y la mitad sólo las yemas, puedes guardar las claras restantes para otra preparación); lavar y picar fino el cilantro.
2
Rallar los zapallos italianos con cáscara hasta llegar a la parte de las pepas.
3
En un sartén dorar la cebolla con aceite de oliva y luego agregar los zapallitos para ablandarlos un poco, pero sin llegar a cocerlos. Salpimentar.
4
En otro sartén derretir la mantequilla, agregar el pan rallado y revolver para tostar el pan.
5
Para el relleno: poner en un bol los huevos, las yemas, la crema, la leche y mezclar bien con un batido manual. Agregar el queso de cabra, el cilantro y salpimentar. Luego, incorporar la mezcla de zapallitos y cebollas.
6
Cubrir el fondo de una fuente para el horno con la mitad de la mezcla de pan rallado y verter el relleno. Luego, cubrir con el resto del pan y terminar con el queso rallado encima.
7
Llevar al horno a 180°C durante media hora, hasta que cuaje.
8
Virginia Demaría, Momentos, 2011. Adaptada.
Califica esta receta

Comentarios
(12/3/2019)

¿Ya viste nuestros menús?

Recetas relacionadas