El pollo tomás,

El pollo tomás,
""

Fondo
801 kcal/p
Dificultad
2
2
Favoritos
Planificar
Compartir

Ingredientes

2 un Pollo (trutro corto)
2 un Tomate
1/2 un Berenjenas
1/2 un Cebolla
1 diente(s) Ajo
1 un Zanahoria
5 un Champiñones
1/2 taza(s) Cous cous
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Prende el horno y déjalo calentar a temperatura media-alta (200 ºC).
2
En un sartén a fuego fuerte y con un poco de aceite de oliva, dora bien los muslos de pollo, por lado y lado.
3
Avanza por mientras ralla los tomates con la parte gruesa del rallador. pica finos la cebolla y el ajo, y corta en cubitos la zanahoria.
4
Mezcla todo en una fuente para horno más o menos chica y acomoda encima los muslos. Corta la berenjena en láminas bien delgadas y repártelos entre ellos. Acomoda por ahí también los champiñones.
5
Echa unos chorritos de aceite de oliva y reparte unas pizcas de sal, pimienta y alguna especia picada preferida. Albahaca fresca por qué no.
6
Echa una taza de agua hirviendo sobre la salsa (por cada 4 muslos), por ahí entre un muslo y el borde de la fuente. Tapa la fuente con papel metálico, cerrando bien los bordes. Que no quede ninguna salida de aire.
7
Lleva la fuente al horno y hornea por 1 hora. Ahí ya estará muy blando y suave, pero si sucumbes a la ansiedad, a los 40 minutos ya está listo. Lo que sí, saca el papel metálico, moja los muslos con el jugo (usando una cuchara) y hornea a fuente descubierta los últimos 5 minutos.
8
Calculando el tiempo del pollo, prepara el burgol o cous cous de modo que esté caliente al momento de servir. Teniendo todo listo, mezcla un par de cucharadas de la salsa con el burgol y luego repártelo en la fuente, en distintos montones, entre los muslos.
9
Sirve ya!
Califica esta receta

Comentarios
Sé el primero en comentar esta receta!

¿Ya viste nuestros menús?

Recetas relacionadas