Pollo al horno con puré de calabaza kids

Pollo al horno con puré de calabaza kids

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Ingredientes

  • 2 un Pollo (trutro corto)
  • 1/2 taza(s) Crema de leche
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 cdta(s) Orégano
  • 1/2 un Hoja laurel
  • 250 gr Zapallo
  • 1/8 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Para el puré: pelar el calabaza y cortarlo en trozos medianos. Poner en una lata del horno sin sal ni aceite y asar durante unos 30 mins.
  2. 2
    Por mientras, preparar un sofrito con el aceite de oliva, la cebolla y la zanahoria. Agregar al sofrito la mitad de la sal.
  3. 3
    Cuando el calabaza esté listo (blando), moler con un tenedor o en la minipimer según preferencia. Agregar el sofrito para potenciar el sabor y la crema hasta alcanzar consistencia deseada (usar la mitad de la crema como máximo).
  4. 4
    Para el pollo: en un sartén calentar la mantequilla a fuego medio y dorar las presas de pollo por todos lados; verter en una fuente de horno y reservar.
  5. 5
    En el mismo sartén colocar la crema restante, el orégano, el laurel y sal a gusto. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego bajo 2 mins, revolviendo ocasionalmente.
  6. 6
    Eliminar el laurel y verter la salsa sobre las presas de pollo reservadas.
  7. 7
    Hornear 45 mins a 1 hora aprox, rociando la salsa ocasionalmente mientras se cocina.
  8. 8
    Servir acompañado del puré.
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Fondo
801 kcal/p
Dificultad

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