Tallarines a la carbonara kids

Tallarines a la carbonara kids

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Ingredientes

  • 200 gr Pasta (tallarines)
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 63 gr Tocino
  • 1 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Poner en una olla agua a hervir. Añadir sal y la pasta. Cocinar unos 8 mins (colar y reservar el agua de la pasta para usarla más adelante).
  2. 2
    Calentar un sartén grande a fuego medio. Añadir aceite de oliva y el tocino (por 2 mins aprox). Añadir sal a gusto. Una vez lisa la pasta, añadirla directamente al sartén con el tocino.
  3. 3
    En un recipiente aparte, batir sólo las yemas, luego por cada yema añadir 1/2 taza del agua de la pasta.
  4. 4
    Luego, verter la mezcla de huevos sobre la pasta. Mezclar rápidamente para cubrir la pasta sin cocer el huevo (rectificar agua de ser necesario).
  5. 5
    Retirar el sartén del fuego y añadir queso y un poco de sal.
  6. 6
    Continuar revolviendo la pasta hasta que se espese la mezcla de huevo, 1 a 2 mins. Decorar con queso rallado.
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Fondo
378 kcal/p
Dificultad

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