Budín calabacín kids

Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar fina la cebolla.

Lavar los calabacines, quitar las puntas y cortar lonjas finas. Luego cocer entre 7 y 10 mins en una olla con agua y sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.

Aparte, en un sartén sofreír la cebolla. Agregar sal a gusto. Dejar en el fuego hasta que la cebolla esté bien dorada.

Luego agregar los calabazas, huevos y el queso parmesano. Mezclar hasta unir bien todos los ingredientes y dejar en el fuego sólo 5 mins.

Dejar reposar y mezclar con el pan rallado. Verter toda la preparación para el budín en una fuente para horno, espolvorear con queso parmesano.

Cocinar en el horno precalentado a 180º por unos 15 mins, hasta que se dore y el queso se derrita. Deja reposar unos mins y servir.