Lentejas con longaniza kids (fácil)
Ingredientes
- 190 gr Lentejas (conserva)
- 1 un Longaniza
- 75 gr Sofrito congelado
- 1/2 un Papa
- 1/2 un Zanahoria
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: cortar los chorizos en rodajas; lavar, pelar y picar las zanahorias y las papas en cubos pequeños.
- 2Poner las lentejas en un colador grande y lavar bajo el agua. Ponerlas en una olla grande, agregar los chorizos, las zanahorias y papas. Echar agua en la olla hasta que cubra todo unos 3 dedos por encima. Pueden echar más agua si les gustan más líquidas.
- 3Encender el fuego al máximo y cuando empiece a hervir bajar al mínimo y dejar cocer destapado. Remover de vez en cuando para que no se peguen las lentejas al fondo de la olla.
- 4Por mientras, en un sartén con aceite caliente, saltear el sofrito. Cuando empiece a dorar (5 mins aprox) retirar del fuego y agregar a las lentejas.
- 5A partir de ese momento remover de vez en cuando para que no se peguen y añadir sal hasta que esté a nuestro gusto. Tardarán unos 45 mins en total, pero lo mejor es probarlas cuando el líquido empiece a espesar. Una vez listas, servir.
Detalle receta
Fondo
372 kcal/p
Dificultad
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