Lentejas con longaniza kids (fácil)

Lentejas con longaniza kids (fácil)

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Ingredientes

  • 190 gr Lentejas (conserva)
  • 1 un Longaniza
  • 75 gr Sofrito congelado
  • 1/2 un Papa
  • 1/2 un Zanahoria
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar los chorizos en rodajas; lavar, pelar y picar las zanahorias y las papas en cubos pequeños.
  2. 2
    Poner las lentejas en un colador grande y lavar bajo el agua. Ponerlas en una olla grande, agregar los chorizos, las zanahorias y papas. Echar agua en la olla hasta que cubra todo unos 3 dedos por encima. Pueden echar más agua si les gustan más líquidas.
  3. 3
    Encender el fuego al máximo y cuando empiece a hervir bajar al mínimo y dejar cocer destapado. Remover de vez en cuando para que no se peguen las lentejas al fondo de la olla.
  4. 4
    Por mientras, en un sartén con aceite caliente, saltear el sofrito. Cuando empiece a dorar (5 mins aprox) retirar del fuego y agregar a las lentejas.
  5. 5
    A partir de ese momento remover de vez en cuando para que no se peguen y añadir sal hasta que esté a nuestro gusto. Tardarán unos 45 mins en total, pero lo mejor es probarlas cuando el líquido empiece a espesar. Una vez listas, servir.
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Fondo
372 kcal/p
Dificultad

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