Quínoa con gambas kids

9 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Quínoa con gambas kids

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Quínoa
  • 250 gr Camarones
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/2 taza(s) Arvejas congeladas
  • 1 un Zanahoria
  • 2 un Huevo
  • 1 cda(s) Salsa de soya
  • 1 poco Cilantro
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: cortar cebollín y zanahoria en tiras delgadas, picar cilantro y jengibre muy chiquitito.
  3. 3
    Poner a hervir agua en una olla, con un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, introducir los gambas y esperar a que el agua vuelva a hervir. Mantener un minuto aproximadamente (si útilizó gambas crudos, espere a que se pongan rosados), retirar del fuego y estilar.
  4. 4
    En un sartén grande (idealmente wok) calentar la mitad del aceite a fuego alto. Agregar guisantes, zanahorias, cebollín, ajo y el jengibre, para saltear a fuego bajo durante 3 mins moviendo siempre.
  5. 5
    Batir los huevos y añadir sobre las verduras, revolviendo siempre.
  6. 6
    Incorporar la quínoa y gambas al sartén. Agregue la salsa de soya y aceite de sésamo. Cocine hasta que el líquido se evapore, 2 - 3 mins. Espolvorear con el cilantro.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
318 21.5 39.4 7.5
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