Buñuelos de kale thermomix

Buñuelos de kale thermomix

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Ingredientes

  • 80 gr Kale
  • 25 gr Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 30 gr Aceite oliva
  • 2 un Huevo
  • 100 gr Harina (sin polvos)
  • 5 gr Polvos de hornear
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1/2 cdta(s) Sal fina
  • 100 ml Leche entera
  • 70 gr Queso azul
  • 300 gr Aceite
Preparación
  1. 1
    Pese el kale sin los tallos grandes. Ponga el kale en el vaso y trocee 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
  2. 2
    Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 6 y sofría 5 min/120º C/vel 1. (TM31: 5 min/Varoma/vel 1).
  3. 3
    Añada el kale reservado y rehogue 1 min/120º C/giro a la inversa/vel 1. (TM31: 1 min/Varoma/giro a la inversa/vel 1). Retire a un bol y reserve.
  4. 4
    Ponga en el vaso los huevos, la harina, los polvos de hornear, la pimienta, la sal, la leche y mezcle 10 seg/vel 4. Vierta la mezcla en el bol sobre la verdura reservada y añada el queso, mezcle con la espátula.
  5. 5
    Caliente el aceite en una olla o sartén y vierta cucharadas de la mezcla. Fría los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados. Escurra sobre papel de cocina y sirva 3 buñuelos por persona.
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Entrante
140 kcal/p
Dificultad

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