Ensalada de kale con palta thermomix

Prepare sus ingredientes: pele y saque el cuezco a la palta; exprima jugo a los limones; lave y pique el pimentón en trozos de 3 cm; lave, pele y corte la zanahoria en trozos de 3 cm; corte el repollo en trozos de 4 cm; lave, pele y pique el mango en trozos de 3 cm; saque la parte fibrosa al kale.

Ponga en el vaso la palta, el aceite, 50 ml agua, la soya, el jugo de limón, la sal y triture 15 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve en un bol.

Ponga en el vaso el pimentón, la zanahoria, los cranberries, el repollo morado, el mango y trocee 3 seg/vel 5.

Añada al vaso el kale junto con el aliño reservado. Programe 4 min/giro inverso/vel 1. Introduzca la espátula por la abertura y muévela de lado a lado 2-3 veces para que se integren todos los ingredientes.

Vierta en una fuente, espolvoree con las semillas y sirva.