Crema de maíz

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Crema de maíz

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 2 un Choclo entero
  • 1 un Cebolla
  • 3 diente(s) Ajo
  • 400 ml Caldo (verdura)
  • taza(s) Crema de leche
  • 1/2 taza(s) Crutones
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cda(s) Cúrcuma
  • 1/2 cda(s) Sal fina
  • 1/4 cda(s) Pimienta
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cocinar los maízs; preparar el caldo de verduras según instrucciones del envase; lavar y picar el perejil.
  2. 2
    Para cocer los maízs: ponerlos en una olla con agua hirviendo y sal, aproximadamente 20 a 30 mins (ir chequeando que esté cocido). Dejar enfriar y desgranar.
  3. 3
    En una procesadora mezclar el maíz con el caldo; ir añadiendo de a poco el líquido hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar a gusto.
  4. 4
    Antes de servir, decorar con perejil.
  5. 5
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
169 33.1 5.7 3.6
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