Crema de calabaza
6 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
6 ingredientes
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- 2 cda(s) Aceite oliva
- 200 gr Zapallo
- 1/8 un Cebolla
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/2 un Ají verde
- 1/2 taza(s) Crema de coco
Instrucciones
7 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla fina; machacar el ajo; pelar el calabaza; lavar el ají amarillo; preparar el caldo de verduras según instrucciones del envase.
- 2En una olla a fuego medio, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el ají por 5 mins.
- 3Agregar el calabaza, el caldo de verduras y la leche, llevar a ebullición y bajar la llama a fuego suave.
- 4Dejar hervir por 30 mins o hasta que el calabaza este bien cocido (blando).
- 5Retirar y enfriar ligeramente.
- 6Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema agregando la leche hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar a gusto. Regresar la crema a la olla y volver a hervir.
- 7Servir inmediatamente.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
297 | 46.6 | 1.9 | 12.5 |
Riquisima para los dias de invierno!
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