Albóndigas de vacuno con arroz thermomix
12 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 40 gr Aceite oliva
- 350 gr Arroz
- 2 diente(s) Ajo
- 2 un Pan de molde
- 100 ml Leche semidescremada
- 1/2 un Perejil
- 600 gr Vacuno (molida)
- 3 un Huevo
- 1 cda(s) Sal fina
- 1/2 cda(s) Pimienta
- 800 gr Concentrado tomate
- 100 gr Cebolla
Instrucciones
8 pasos
- 1Para el arroz: ponga 1000 gr de agua, el aceite, el ajo (opcional) y 0,5 cdta de sal, introduzca el cestillo dentro del vaso y programe 8 min/100 º C/vel 1.
- 2Acabado el tiempo y sin abrir la tapa, añada el arroz a través del bocal y programe 20 min/100 º C/vel 4. Mueva el arroz con la espátula, a través del bocal, de vez en cuando. (TM31 programe 13 min/100º C/vel 4).
- 3Cuando termine el tiempo, compruebe si la cocción del arroz está a su gusto, de no ser así, programe 2 min más a la misma temperatura y velocidad.
- 4Para las albóndigas: ponga un bol pequeño sobre la tapa y pese dentro de éste el pan y la leche. Retire y deje reposar para que el pan se empape.
- 5Ponga en el vaso el perejil y trocee 5 seg/vel 7. Con la ayuda de la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- 6Añada la carne picada, los huevos, la sal restante, la pimienta negra y el pan previamente estrujado con la mano para retirar el exceso de leche. Programe 10 seg/vel 5. Deseche la leche sobrante.
- 7Haga las bolitas con la carne y pásela por pan rallado.
- 8Una vez que tenga las bolitas listas, cocínelas en la misma olla mientras calienta la salsa de tomate.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
532 | 49.6 | 39 | 21 |
Muy fácil y bien. Sólo que en el último paso no dice tiempo, ni temperatura, ni cómo cocinar las albóndigas en la olla, ¿en el cesto?