Ensalada de quinoa, salmón y pepino thermomix

7 INGREDIENTES • 4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Ensalada de quinoa, salmón y pepino thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 500 gr Pescado (salmón)
  • 300 gr Quínoa
  • 1 cdta(s) Sal fina
  • 3 un Pepino
  • 4 cda(s) Aceite oliva
  • 3 un Limón
  • 1/2 un Cilantro
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Lave y corte el cilantro finito. Exprima jugo a los limones. Lave, pele y corte el pepino en cubitos pequeños.
  2. 2
    Lave la quinoa en un bolo bajo el chorro de agua y cuélela. Reserve dentro del canastito de la thermomix.
  3. 3
    Vierta 1 litro de agua en el vaso, coloque el canastito con la quinoa dentro del vaso y ponga el salmón en el recipiente varoma, previamente untado con una chucharada de aceite de oliva y colóquelo en su posición. Cocine todo durante 20 minutos, Varoma, velocidad 4. Retire y reserve. Ponga la quinoa en una fuente y deje que se enfríe. Deje que el salmón baje de temperatura antes de desmenuzarlo y reserve.
  4. 4
    Vierta en el vaso vacío el aceite de oliva restante, el jugo de limón, la mitad del cilantro picado y una pizca de sal al gusto, mezcle 10 segundos en velocidad 5. Vierta sobra la quinoa y una todo con el pepino y el salmón. Decore con el cilantro restante.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
277 21.4 23 11.7
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5.0 1 comentario


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