Helado de mango thermomix

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 5 HORAS 10 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
3 hr 20 min.
Dificultad
Fácil
Helado de mango thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 250 gr Crema de leche
  • 250 gr Queso crema
  • 300 gr Yogurt natural
  • 15 gr Tagatosa
  • 1 un Limón
  • 2 cdta(s) Vainilla
  • 400 gr Mango
  • 1/4 cdta(s) Cardamomo
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Ponga los 6 vasos en el congelador. Reserve. Exprima jugo al limón y corte tiritas de cáscara que luego serán utilizadas.
  2. 2
    Inserte la mariposa en las cuchillas. Ponga la crema en el vaso y bata a vel 3 hasta que esté batida pero cremosa teniendo precaución de no batir en exceso. Retire la mariposa, ponga la crema batida en un bol. Reserve.
  3. 3
    Inserte la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el queso crema, el yogur, solo 120 g de azúcar, el jugo de limón, la piel de limón, la esencia de vainilla y mezcle 20 seg/vel 3.
  4. 4
    Incorpore la crema batida y mezcle 15 seg/vel 2. Retire la mariposa. Vierta la crema en un bol y reserve en el nevera. Lave y seque el vaso.
  5. 5
    Ponga en el vaso el mangos, los otros 30 g de azúcar restantes, el cardamomo y programe 7 min/100°C/vel 1.
  6. 6
    Triture 30 seg/vel 9. Deje enfriar el puré de mango dentro del vaso durante 15 minutos y remueva de vez en cuando.
  7. 7
    Vierta en los vasos helados la crema de mascarpone alternando con el puré de mango y termine mezclando levemente con un tenedor pequeño para que se forme un dibujo. Reserve los vasos en el congelador durante 3 horas aprox., para que el helado de la superficie se congele y el interior quede bien cremoso. Decore la superficie con un poco de piel de limón rallada y sirva.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
374 20.4 7 30.4
Evalúa y comenta esta receta

    Recetas relacionadas