Causa de pollo

14 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Causa de pollo

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 300 gr Papa
  • 2 cda(s) Aceite
  • 3/4 un Limón
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 cda(s) Ají amarillo (pasta)
  • 100 gr Pollo (pechuga)
  • 1/8 un Cebolla
  • 3/4 un Palta
  • 3/4 taza(s) Mayonesa
  • 1 cda(s) Perejil
  • 3 un Aceituna negra
  • 1 un Huevo
  • 1 poco Pimentón rojo
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Cocinar las papas con cáscara en agua con sal. Pelarlas y prensarlas de manera que se forme un puré. Amasar y condimentar con sal, pimienta, limón, ají y aceite.
  2. 2
    Cocinar el pollo en agua con sal a gusto. Desmenuzar.
  3. 3
    Mezclar el pollo desmenuzado con la mitad de la mayonesa y la cebolla picada.
  4. 4
    En un molde (7 cm aprox de alto) poner una capa de puré con la mitad de la preparación. Añadir el pollo, tomate en rodajas, tajadas de aguacate, la mitad de la mayonesa y cubrir con el resto del puré.
  5. 5
    Llevar a refrigerar por una hora, luego voltear el molde y adornar con perejil, aceitunas picadas, huevo cocido picado, aguacate en tajadas (con unas gotas de limón para que no se pongan negras) y lo que queda de mayonesa y unas tiras de pimentón.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
953 42 24.8 77.8
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