Pulled pork con puré lyonesa
11 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
11 ingredientes
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- 300 gr Cerdo (pulpa a la chilena)
- 1/2 cda(s) Mostaza
- 1/2 taza(s) Cerveza
- 500 gr Papa
- 2 cda(s) Mantequilla
- 50 ml Leche semidescremada
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 cda(s) Salsa de soya
- 1 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
- 1En una olla a presión, poner la pulpa Super Cerdo® con la mostaza, la cerveza y cocinar por 40 minutos.
- 2Por mientras, en una olla con abundante agua, poner las papas peladas y cocinar hasta que al enterrarle un cuchillo, salga fácil (aprox. 40 minutos).
- 3Colar y pasar por un prensa papa, agregar la mantequilla y la leche hasta lograr la consistencia deseada de puré.
- 4Cortar la cebolla en pluma y saltear en aceite de oliva hasta que quede color caramelo, a fuego bajo. Salpimentar. Puedes agregarle un poco de agua.
- 5Mezclar el puré con la cebolla.
- 6Cuando termine la olla a presión, esperar a que bote toda la presión para abrirla y con la ayuda de dos tenedores, desmechar el cerdo.
- 7Agregar un poco de salsa de soya y servir acompañada del puré.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
379 | 57 | 8 | 12.5 |
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