Solomillo a la mostaza y miel con puré de manzana y papas duquesas

Solomillo a la mostaza y miel con puré de manzana y papas duquesas

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Ingredientes

  • 250 gr Cerdo (filete)
  • 1/4 taza(s) Mostaza
  • 2 cda(s) Miel
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 300 gr Papas duquesas
  • 4 un Manzana verde
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1 cda(s) Mantequilla
Preparación
  1. 1
    Para el solomillo: ponerlo en una fuente de horno, sobarlo con mostaza y miel, agregar sal a gusto y dejar reposar 4 horas (idealmente).
  2. 2
    Precalentar el horno y cocinar a fuego medio durante 40-50 mins.
  3. 3
    Para el puré de manzana: cortar y pelar en gajos las manzanas. Colocar una olla al fuego con la mantequilla, agregar las manzanas y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio hasta que la manzanas estén blandas y triturar todo. Reservar.
  4. 4
    Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
  5. 5
    Servir acompañado de papas duquesas.
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Fondo
810 kcal/p
Dificultad

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