Sopa marina con pebre seco
15 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
15 ingredientes
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- 1 taza(s) Almejas congeladas
- 1 taza(s) Choritos congelados
- 2 un Cebolla
- 1 un Zanahoria
- 1/2 taza(s) Vino blanco
- 200 gr Pasta (fetuccini)
- 1/2 cdta(s) Pimienta
- 1/2 cdta(s) Pimienta blanca
- 1/2 cdta(s) Merkén
- 1 un Tomate
- 1/2 un Ají amarillo peruano
- 1/2 taza(s) Cilantro
- 2 diente(s) Ajo
- 1/4 cdta(s) Sal
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
7 pasos
- 1Pelar y picar 1 cebolla(s) en plumas.
- 2Lavar, pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
- 3En un sartén grande con aceite de oliva, cocinar las verduras durante 10 minutos a fuego medio. Condimentar con sal.
- 4Agregar los mariscos congelados y el vino blanco, dejar que evapore durante 5 minutos y condimentar con pimienta blanca, pimienta negra y merkén. Añadir agua hasta que cubra los ingredientes, junto con los fetuccini. Cocinar durante 6 minutos.
- 5Para el pebre seco, cortar en cubitos la cebolla restante, el tomate y el ají amarillo. Picar finamente el cilantro y mezclar.
- 6Pelar y picar el ajo finamente, casi formando una pasta. Condimentar con sal y utilizar la pasta como aliño para el pebre seco.
- 7Servir la sopa marina caliente y terminar con hojas de cilantro. Acompañar de pebre seco.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
211 | 40.9 | 8.7 | 1.9 |
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