Pastel de maíz thermomix

13 INGREDIENTES • 11 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Pastel de maíz thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 400 gr Cebolla
  • 40 ml Aceite oliva
  • 1 un Hoja laurel
  • 1 cdta(s) Ají de color
  • 15 gr Sal fina
  • 500 gr Vacuno (molida)
  • 3 un Huevo
  • 12 un Aceituna negra
  • 1000 gr Choclo desg congelado
  • 12 gr Albahaca
  • 100 ml Leche descremada
  • 60 gr Azúcar granulada
  • 1/2 cdta(s) Merkén
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    Cueza los huevos durante 10 minutos. Deje enfriar y pélelos. Cortaros en 4.
  2. 2
    Para el pino: ponga en el vaso la cebolla y triture 6 seg/vel 5.
  3. 3
    Agregue el aceite, el laurel, el pimentón, 1/3 de la sal y sofría 10 min/120°C/vel 1.
  4. 4
    Añada la carne y con la espátula separe la carne para evitar que se formen bolitas. Programe 4 min/120ºC/giro inverso/vel 1. En vez del cubilete, coloque el cestillo sobre la tapa del vaso para favorecer la evaporación y evitar las salpicaduras.
  5. 5
    Vierta el pino en una fuente de greda o en pocillos individuales, disponga los huevos duros y las aceitunas. Reserve. Lave y seque el vaso.
  6. 6
    Para la pastelera: ponga en el vaso la mitad de maíz y la mitad de albahaca y triture 20 seg/vel progresiva 5-10. Retire y reserve en un bol.
  7. 7
    Ponga en el vaso la otra mitad de maíz y la otra mitad de albahaca restantes y triture 20 seg/vel progresiva 5-10. 
  8. 8
    Agregue al vaso el maíz triturado reservado, añada la leche, el azúcar, la sal restante y programe 22 min/90°C/vel 3.
  9. 9
    Precaliente el horno a 200ºC.
  10. 10
    Vierta la pastelera sobre la fuente preparada con el pino. Deje enfriar 5-10 minutos y espolvoree azúcar y merquén a gusto. Gratine por 15-20 minutos (200°C) o hasta que esté dorado. Sirva caliente.
  11. 11
    Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=pastel-de-choclo

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
505 53.6 32.6 20.3
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4.9 11 comentarios


  • Deliciosa y fácil!

  • Excelente,me quedo exquisita toda mi familia me alabó

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