Ensalada de lentejas, manzana y apio con vinagreta de nueces thermomix
Ingredientes
- 1 un Lechuga
- 400 gr Lentejas
- 100 gr Queso fresco
- 50 gr Cebolla morada
- 200 gr Manzana fuji
- 100 gr Apio
- 1/8 un Limón
- 100 gr Nueces enteras
- 20 gr Vinagre
- 10 gr Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 100 gr Aceite oliva
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: cocine las lentejas, saque las hojas a la lechuga, saque jugo al limón, lave, pele y pique las manzanas en cuartos y el apio en trozos medianos.
- 2Coloque las hojas de los corazones de la lechuga en una fuente de servir. Reserve.
- 3Disponga las lentejas cocinadas en un bol.
- 4Ponga en el vaso el queso fresco y trocee 10 seg/vel 4. Incorpórelo al bol con las lentejas.
- 5Ponga en el vaso la cebolla, la manzana pelada y picada en cuartos, el apio picado en trozos, el chorrito de limón y programe 4 seg/vel 5. Agregue al bol con las lentejas.
- 6Para la vinagreta: ponga en el vaso los ingredientes de la vinagreta y triture 2 seg/vel 5. Vierta la vinagreta en el bol, mezcle y vierta la ensalada en la fuente sobre las hojas de lechuga.
- 7Sirva inmediatamente.
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Entrante
300 kcal/p
Dificultad
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