Calabazas italianos rellenos con carne

Calabazas italianos rellenos con carne

2

Ingredientes

  • 2 un Zapallo italiano
  • 1 un Huevo
  • 1/4 un Pimentón verde
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 200 gr Vacuno (molida)
  • 1/4 taza(s) Queso parm rallado
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 diente(s) Ajo
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla; lavar y picar el pimentón y lavar, pelar y rallar la zanahoria.
  2. 2
    Cortar los calabazas italianos en mitades y con la ayuda de una cuchara, ahuecarlos y reservar el relleno.
  3. 3
    Sumergir los calabazas italianos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante 3 mins, al sacarlos, agregarles agua fría para detener la cocción. Reservar.
  4. 4
    En un sartén agregar un poco de aceite y dorar la cebolla picada en cubitos y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la carne molida y cocinar hasta que cambie su color (unos 10 mins aprox.).
  5. 5
    Luego agregar el relleno de los calabazas italianos con la zanahoria rallada y seguir cocinando a fuego medio, durante 2 mins.
  6. 6
    Luego agregar el pimentón cortado en cubitos pequeños, saltear durante 1 min más.
  7. 7
    Mezclar bien, agregar los huevos batidos previamente y cocinar durante 1 min más.
  8. 8
    Rellenar los calabacines, agregar queso rallado encima y hornear hasta gratinar.
Detalle receta
Fondo
386 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
      Sé el primero en comentar esta receta!