Crema de garbanzos

Crema de garbanzos

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Ingredientes

  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 taza(s) Garbanzos
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 diente(s) Ajo
  • 1/8 un Cebolla
  • 1/2 taza(s) Crema de coco
Preparación
  1. 1
    Remojar los garbanzos de un día para otro en agua tibia.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: cocinar los garbanzos; lavar, pelar y picar la cebolla fina; machacar el ajo
  3. 3
    Para cocer los garbanzos, disponerlos en abundante agua y cocinar hasta que estén blandos (1,5 a 2 horas aprox.en olla normal). Estilar y guardar un poco de su caldo para licuarlos más fácil.
  4. 4
    Mientras, en un sartén dorar en aceite de oliva la cebolla y ajo picados unos 5 mins. Una vez listo, agregar a la olla con los garbanzos y mezclar bien.
  5. 5
    Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema agregando la leche hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar a gusto.
  6. 6
    Servir inmediatamente.
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Entrante
340 kcal/p
Dificultad

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