Omelette de espárragos y choclo con hojas verdes sin gluten

Omelette de espárragos y choclo con hojas verdes sin gluten

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Ingredientes

  • 3 un Huevo
  • 3/4 taza(s) Queso parm rallado sin gluten
  • 200 gr Espárragos congelados sin gluten
  • 1/2 taza(s) Choclo desg congelado sin gluten
  • 3/4 taza(s) Cebolla morada
  • 1/2 cdta(s) Mantequilla sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1 taza(s) Lechuga
  • 1 taza(s) Espinaca
  • 1 cda(s) Aceto balsámico sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar, enjuagar y picar espárragos; cortar cebolla en cubos pequeños; cocer el choclo según instrucciones del envase.
  2. 2
    Picar lechuga y espinaca, y aliñar con aceto balsámico, aceite de oliva y sal a gusto
  3. 3
    Mientras tanto, prepare la omellete: En un bol, batir los huevos, la mitad del queso parmesano, la mitad de la sal y la pimienta
  4. 4
    Calentar un sartén, derretir en él la mantequilla y agregar los huevos batidos. Sumar los esárragos, el choclo, la cebolla y el queso restante. Cuando el huevo esté firme, con la ayuda de una espumadera, doblar por la mitad el omelette para darle forma.
  5. 5
    Servir de inmediato, acompañado de ensalada de hojas verdes.
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Fondo
154 kcal/p
Dificultad

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